Filets de cabillaud sauce tomate
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 cs d'algues séchées
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouillon cube de poisson
Préparation
1
Chauffer l'eau et faites-y dissoudre le cube de poisson.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine en pluie.
Remuez soigneusement.
Ajoutez-y les tomates pelées et mixées, puis le bouillon.
2
Laissez mijoter 15 minutes, le temps que la sauce épaississe.
Finissez par la cuillère d'algues séchées et réservez la sauce.
3
Pendant ce temps, farinez les filets et passez-les dans la poêle dans un bon morceau de beurre 5 minutes sur chaque face.
4
Servez vos filets nappés de la sauce tomate.
Vous pouvez accompagner votre poisson d'un riz blanc.
Bon appétit!
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