Foie gras poêlé à la pomme
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 6 tranches de foie gras de canard entier
- 3 pommes - golden
- 2 cuillère à café d'huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
Avant toute chose, vérifiez sur l'étiquette de votre foie gras qu'il ne contient ni gluten, ni lactose. On ne sait jamais !
Préchauffez le four à 150°C. (th5)
Lavez, épluchez et coupez les pommes en tranches.
Tranchez le foie gras de canard entier en tranches assez épaisses pour qu'elles se tiennent.
Sur un feu vif, faites revenir les tranches de foie gras dans une poêle environ une minute de chaque côté.
Ensuite, enfournez le foie gras une dizaine de minutes à 150°C.
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de pomme dans un petit fond d'huile d'olive.
Dressez les tranches de foie gras dans des assiettes, rajoutez les pommes par dessus.
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