Gougères aux herbes
Apéritifs et amuses bouches
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Une recette à adopter pour épater vos invités lors d'un apéritif.
Recette proposée par : Blog Cuisiner tout simplement
Ingrédients
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 70 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 1 pot de fromage aux fines herbes
- 20 cl de crème liquide entière
- sel
Préparation
1
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 25 cl d'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition.
2
Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.
3
Remettez sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi de la casserole.
4
Hors du feu, ajoutez les œufs battus, un par un. Mélangez.
5
Ajoutez le fromage et le persil. Mélangez de nouveau.
6
Formez des petites boules avec 2 cuillères à café et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
7
Mettez au four pendant 25 minutes, puis laissez refroidir.
8
Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.
9
Pendant ce temps, fouettez la crème et mélangez-la au fromage aux fines herbes.
10
Découpez la gougère en deux et farcissez-la avec la préparation fromagère.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
