Keftas
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Servez avec du riz ou des pommes de terre en robe des champs.
Recette proposée par : Waiting for the sun
Ingrédients
- 500 g de viande - hachée
- 2 biscottes
- 10 feuilles de menthe
- 1 jaune d'œuf
- huile d'olive
- 1 cs de cumin
- 2 cs de persil - ciselé
- 1 pincée de piment
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel
- un peu de lait
Préparation
1
Cassez les biscottes en morceaux et faites-les tremper dans un peu de lait.
2
Mélangez la viande hachée avec le cumin et les herbes finement ciselées (persil et menthe).
3
Pelez l’ail et l’oignon. Dégermez l'ail, puis hachez l’ensemble et mélangez-les à la viande.
4
Ajoutez le jaune d’oeuf, un peu de sel, le piment et les biscottes trempées dans le lait (enlevez l'excédent de lait avant).
5
Formez des boulettes de viande avec les mains et disposez-les sur les brochettes en les allongeant un peu.
6
Faites-les cuire quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile de façon à ce qu'elles soient dorées entièrement.
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