Pâté de campagne aux noix et au cognac
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Entrée
Facile
Pour : 12 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 h
Cuisson : 2 h
Un délicieux pâté de campagne comme on les aime...
Recette proposée par : Blog LES RECETTES DU MAS DU LOUP
Ingrédients
- pour 4 bocaux :
- 1 kg de viande - à pâté de porc et foie
- 50 g de noix concassées
- 1 oeuf
- 1 petit verre à liqueur de cognac
- persil
- thym - frais
- laurier
- 1 pointe d'4 épices
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote - de grande taille (ou 2 petites)
- poivre
- coriandre
Préparation
1
Mixez tous les ingrédients sauf la viande et l'oeuf. Incorporez ces derniers par la suite et malaxez bien.
2
Mettez dans des pots ébouillantés. Stérilisez 2 heures à 90° (stérilisateur électrique) et laissez refroidir.
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