Mesclun aux ravioles à poêler basilic
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Servez cette salade gourmande en entrée, avec quelques croûtons maison...
Ingrédients
- 1 sachet de ravioles à poêler au basilic par exemple de ravioles Saint Jean®
- 1 sachet de mesclun
- 4 oeufs
- 20 tomates cerise
- vinaigre de vin
- 3 branches de basilic
- sel
- poivre
- pour la sauce :
- 1 demi gousse d'ail
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vin blanc sec
Préparation
1
Préparez la sauce. Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le avec le sucre roux, le jus de citron, l'huile d'olive et le vin blanc.
2
Lavez les tomates et ajoutez-les au mesclun. Versez la sauce.
3
Faites cuire les ravioles sans matière grasse 5 minutes à la poêle.
4
Faites cuire les œufs au plat en les arrosant d'un filet de vinaigre. Salez et poivrez.
5
Dressez la salade, les ravioles et un oeuf au plat dans des assiettes et servez.
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Proposé par
Saint Jean
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