Minestrone italienne

Entrée Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 h

Servez la soupe avec un peu d'huile d'olive et de parmesan, puis saupoudrez de persil haché. C'est excellent ! J'ai trouvé cette recette au dos du paquet de "Minestrone Italienne".

Ingrédients

250 g de minestrone italienne
1 carotte
1 bâton de céleri

2 cubes de bouillon
1/2 d'oignon - émincé

Préparation

1 Laissez macérer la préparation au Minestrone Italienne pendant 12 heures dans un bol d'eau tiède.

2 Le délai écoulé, rincez et versez le contenu dans une casserole contenant 2 litres d'eau froide.

3 Pelez, lavez et coupez la carotte en rondelles fines.

4 Lavez délicatement le céleri et coupez-le en morceaux.

5 Ajoutez tous les légumes dans l'eau avec l'oignon émincé et les deux cubes de bouillon. Laissez cuire pendant 2 heures à feu doux.

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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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