Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Dessert Facile

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Une recette de gâteau moelleux à souhait avec quelques modifications, du blog "Billets Gourmands". J'ai employé un moule à charnière plus facile pour le démoulage.

Ingrédients

220 gr de farine
2 œufs
100 gr de beurre
150 gr de sucre fin
10 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé

1 grosse boîte de poires
3 cs de pépites de chocolat
2 cc de levure chimique
3 cs de liqueur de poires

Préparation

Préchauffez le four à 180°. Egouttez et découpez les poires en grosses lamelles, les déposer sur du papier absorbant.

Battre le beurre ramolli avec les 2 sucres. Ajoutez les œufs et la crème liquide et continuez à battre.

Mélangez la levure avec la farine. Incorporez la farine en plusieurs fois tout en continuant à battre, ajoutez les pépites de chocolat et la liqueur de poires. Bien mélanger.

Beurrez un moule à charnière et disposez les poires dans le fond du moule.

Versez la pâte sur les poires. Enfournez pendant 45 à 50 min. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Quand le gâteau est tiède, enlevez le cercle du moule. Placez une assiette sur le gâteau et le retourner. Parsemez de chocolat râpé.

Ce gâteau est delicieux, bonne dégustation !