Petits pains
Repos : 105 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 370 gr de farine - de froment blanche bio
- 225 ml d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger - "bruggeman"
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot, le sel en dernier, pétrir 5 minutes, couvrir d'un torchon et laisser pousser le pâton pendant une heure : il va doubler de volume.
Mettre le pâton sur un plan de travail fariné, l'étirer, la pâte est très souple. Faire un boudin et couper des morceaux de plus ou moins 65 gr. Les façonner.
Les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, couvrir d'un torchon pendant 45 minutes puis cranter le dessus avec des ciseaux.
Fariner légèrement et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C (th.7).
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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