Pizza aux champignons et à la mozzarella

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Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 mn
Repos : 90 mn
Cuisson : 25 mn

La pizza, ce plat d'origine italienne et recouverte de divers ingrédients, fait toujours l'unanimité...

Ingrédients

225 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 paquet de levure boulangère sèche
150 ml d'eau
15 ml d'huile d'olive
1 oignon

100 g de champignons de paris - émincés et égouttés
150 g de mozzarella
1 filet d'huile d'olive
100 g de concentré de tomate
250 g de tomates pelées

Préparation

1 Mettez la farine et le sel dans le bol de votre robot. Faites tourner le robot. Versez progressivement l'eau puis l'huile d'olive. Pétrissez 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2 Finissez de pétrir à la main afin de former une boule. Mettez votre boule de pâte dans un saladier et recouvrez-la d'un linge. Puis laissez-la pousser 1 heure.

3 Abaissez, alors, la pâte pour former un cercle et déposez ce cercle dans un moule à tarte. Laissez-la reposer 30 minutes dans un endroit tiède! Il n'y a plus qu'à la garnir....

4 Pelez, lavez et coupez l'oignon. Faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Égouttez la mozzarella et coupez-la en fines lamelles. Égouttez les champignons émincés.

5 Prenez votre pizza. Étalez le concentré sur tout le fond de la pizza. Recouvrez de tomates pelés et grossièrement hachées. Étalez les oignons dorés à la poêle puis les champignons. Finissez la les tranches de mozzarella.

Faites cuire votre pizza dans un four à 220°C (th.7) pendant 25 minutes environ. Bon appétit!