Poulet sauté aux olives

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Un plat savoureux et facile à réaliser.

Ingrédients

2 escalopes de volaille
huile d'olive
125 g de lardons
250 g de tomates pelées
1 ail
laurier

20 cl de vin blanc
20 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café d'origan
1 pointe de piment d'espelette
150 g d'olives - dénoyautées

Préparation

1 Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote. Coupez les escalopes en lanières. Salez-les et poivrez-les. Faites-les dorer dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

2 Ajoutez les lardons. Laissez-les prendre un peu de couleur. Ajoutez les tomates pelées et hachées grossièrement, l'ail et l'échalote hachées, la pointe de piment et le laurier. Remuez.

3 Arrosez avec le vin blanc et le bouillon. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 minutes.

4 En fin de cuisson saupoudrez d'origan et ajoutez les olives. Laissez la cuisson s'achever. Servez aussitôt. Bon appétit!