Quiche au bleu d'auvergne
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Accompagnez d'une salade verte avec des pignons de pin.
Recette proposée par : Denise Soupart
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- bleu d'auvergne - coupé en fines lamelles
- 300 g de lardons - fumés
- 3 chicons
- muscade
- sel
- poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
2
Dans une poêle, faites revenir à feu doux les lardons fumés en remuant de temps en temps.
3
Coupez ensuite les chicons en petits morceaux, puis faites-les cuire avec les lardons. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre.
4
Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la, versez la préparation sur le dessus, puis recouvrez de tranches de bleu d'Auvergne.
5
Enfournez pour 20 minutes de cuisson en surveillant régulièrement.
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