Salade bio sucrée-salée
Cuisson : 3 mn
Ingrédients
- 1 quatre-quarts bio 200 grammes pur beurre (exemple le quatre-quarts Bio ker Cadelac)
- 4 pommes vertes granny smith bio
- 1 sachet de noix bio
- 1 bûche de chèvre bio
- 1 barquette de graines germées de poireaux bio
- 1 barquette de graines germées de betteraves bio
- 2 citrons verts bio
- huile d’olive
- vinaigre de framboises
- herbes de provence
- sel, poivre
Préparation
Nettoyez les pommes, découpez-les en dés.
Dans un saladier, versez le jus des citrons verts, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre.
Faites mariner vos pommes dans ce mélange.
Coupez le quatre-quarts en dés, puis saisissez-les dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dans chaque bol à salade, posez les graines germées, parsemez de dés de pommes et arrosez avec la marinade.
Ajoutez les rondelles de chèvre, les noix et les dés de quatre-quarts..
Juste avant de servir, versez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre de framboises.
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Proposé par
Ker Cadelac
Ker Cadelac, le patissier breton, vous propose ses gâteaux, madeleines, quatre-quarts, goûters d'enfant, ainsi que des idées recettes pour les déguster.
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