Salade composée de blé et avocat
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Une salade consistante et gourmande.
Ingrédients
- 150 g de blé - type Ebly
- 1 avocat
- 1 poivron
- feta
- pour la sauce :
- 1 yaourt nature
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ciboulette
- 2 échalotes
- sel, poivre
Préparation
1
Portez une grande casserole d'eau à ébullition et plongez-y le blé pour 15 minutes de cuisson. Une fois cuit et égoutté, laissez-le refroidir.
2
Pendant ce temps, épluchez l'avocat, coupez-le en deux et détaillez-le en dés.
3
Épluchez et émincez les échalotes et la ciboulette.
4
Lavez et coupez le poivron en dés.
5
Préparez la sauce en mélangeant dans un saladier le yaourt, le jus de citron, les herbes aromatiques ciselées, l'huile d'olive et les échalotes. Salez, poivrez.
6
Mettez le blé dans la sauce et mélangez soigneusement.
7
Dans des verrines, alternez les couches de blé, de dés d'avocat, de feta et de poivron. Servez frais.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux oignons, lardons et camembert
14/04/2020
Soupe de pois cassés
06/12/2018
Citrons farcis au thon
20/08/2018
Terrine au thon, courgettes et tomates
01/06/2018
Feuillantine au saumon
13/11/2017
Salade au saumon fumé et fruits d'automne
13/11/2017
Proposé par
lesbonsrestaurants
Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.
Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
