Salade de poulet aux poires, noix et roquefort
Télécharger
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Une recette équilibrée et qui a du goût.
Recette proposée par : Frédéric Van Coppernolle
Ingrédients
- 2 blancs de volaille pochés
- 2 poires
- 50 g de noix décortiquées
- 100 g de gruyère
- 50 g de roquefort émietté
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d'estragon haché
- sel, poivre
Préparation
1
Coupez les blancs de volaille en morceaux.
2
Faites revenir vos blancs de poulet à la poêle ou avec un grill électrique pendant 15 minutes.
3
Epluchez les poires, ôtez le coeur et coupez-les en quartiers.
4
Tranchez les poires et le gruyère. Ajoutez le Roquefort et les noix.
5
Dans un petit bol, diluez la mayonnaise et la moutarde avec le vinaigre. Ajoutez l'estragon haché. Salez et poivrez.
6
Ajoutez votre sauce à votre salade de poulet et mélangez bien.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux oignons, lardons et camembert
14/04/2020
Soupe de pois cassés
06/12/2018
Citrons farcis au thon
20/08/2018
Terrine au thon, courgettes et tomates
01/06/2018
Feuillantine au saumon
13/11/2017
Salade au saumon fumé et fruits d'automne
13/11/2017
Tarte à la butternut
03/11/2017
Assiette du potager
03/11/2017
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
