Salade de quenelles panées
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
L'aspect pané des quenelles ravira les plus jeunes.
Ingrédients
- 8 quenelles nature, par exemple les quenelles nature Saint Jean
- 2 œufs
- 2 tomates
- 1 salade
- chapelure fine de pain
- 200 g de lardons
- 10 cl de sauce tomate
- vinaigrette
- 1 noisette de beurre
Préparation
1
Panez les quenelles : farinez chacune puis trempez-les dans un oeuf battu puis enfin dans la chapelure.
2
Faites cuire les quenelles dans une poêle avec une noisette de beurre.
3
Faites revenir les lardons et enlevez le surplus de gras.
4
Disposez dans les assiettes la salade rincée, essorée et assaisonnée.
5
Ajoutez les tomates découpées en tranches, les lardons grillés et les quenelles panées et servez de suite.
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Proposé par
Saint Jean
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