Salade d'épinards printanière
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Faites honneur aux épinards avec cette salade !
Ingrédients
- 500 g de jeunes pousses d'épinards
- 1 pomme
- 2 tranches de jambon
- 1 boîte de maïs
- 1 poivron
- 2 tomates
- pour la sauce :
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation
1
Prenez un saladier et préparez la sauce.
Mélangez la crème, la moutarde, la sauce soja et le jus de citron.
Salez et poivrez.
2
Pelez, lavez et coupez finement la pomme.
Lavez et essorez les épinards.
Coupez le jambon en lanières.
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Lavez, épépinez et coupez le poivrons en lamelles.
Égouttez et rincez le maïs.
3
Répartissez les épinards sur les assiettes.
Versez un peu de sauce par-dessus.
Répartissez le jambon, le poivron, les tomates et le maïs sur les épinards.
4
Finissez la décoration de vos assiettes en déposant quelques lamelles de pommes.
Servez aussitôt!
Bon appétit!
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