Soupe à la mousseline de céleri-rave

Entrée Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Au moment des fêtes, j'avais acheté chez Lidl un bocal de mousseline de céleri. Comme je ne l'avais pas utilisé, je me suis dit... voici un nouvel ingrédient pour préparer un bol de soupe!

Ingrédients

1 bocal de mousseline de céleri
1 courgette
2 carottes
1 pomme de terre
quelques choux de bruxelles (du congélateur)

1 blanc de poireau
1 échalote
sel
poivre du moulin

Préparation

1 Dans une casserole, verser tous les ingrédients. Si vous n'avez pas de mousseline de céleri, vous pouvez utiliser un petit céleri-rave. Saler et poivrer.

2 Faire cuire à couvert environ 30 minutes.

3 Mixer l'ensemble tout en laissant quelques morceaux. Servir immédiatement en parsemant de persil haché ou mieux de feuilles de céleri.

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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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