Soupe aux légumes variés
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Entrée
Facile
Pour : 5 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Vous avez des restes ? Personne ne veut les manger ? Faites-en une bonne soupe en rajoutant quelques légumes...
Ingrédients
- 1 reste de lentilles
- 1 reste de carottes vichy
- 4 pommes de terre
- 1 aubergine
- 1 chou vert
- 1 oignon
- 8 baies de genièvre
Préparation
1
Lavez tous les légumes, pelez-les et coupez-les en morceaux.
2
Mettez-les dans votre marmite avec les baies de genièvre. Ajoutez de l'eau et faites cuire 45 minute à 1 heure selon la taille de vos légumes. Quand ils sont cuits, ajoutez vos reste de lentilles et de carottes. Mixez le tout.
3
Servez aussitôt. Pour ma part, tout le monde à apprécié : les enfants n'ont même pas reconnu le goût du repas de la veille.
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Proposé par
coxi
Maman de 3 enfants ,j'essaie de leur faire des repas variés et qui change un peu toutes les semaines. Mais je préfére le sucré au salé même si mes petites recettes salé sont bonnes .
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