Tarte à la vigneronne
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Servez cette tarte accompagnée d'une salade verte et de quelques tomates cerises.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 150 g de lard fumé
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
- 40 cl de crème fraîche liquide
- beurre
- muscade
- ciboulette
- 2 oignons
- sel, poivre
Préparation
1
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et mettez-le dans le réfrigérateur le temps de préparer la migaine.
2
Épluchez les oignons et faites-les revenir dans un peu de beurre.
3
Enlevez les oignons et remplacez-les par les lardons.
4
Faites-les colorer, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
5
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les jaunes, la crème, un peu de sel, de poivre et de muscade.
6
Répartissez les oignons et les lardons sur la tarte. Versez la migaine par-dessus.
7
Faites cuire 40 minutes au four à 180°C.
8
A la sortie du four, démoulez la tarte et parsemez-la de ciboulette ciselée.
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