Tarte auvergnate
Télécharger
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Délicieuse accompagnée d'une salade verte.
Recette proposée par : Blog Cafougniette
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 100 g de lardons en allumettes
- 400 g de pommes de terre
- 4 tomates
- 200 g de cantal
- 25 g de beurre
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
1
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée.
2
Épluchez les tomates et coupez-les en tranches d'1 centimètre d'épaisseur.
3
Répartissez ces tranches côte à côte dans un large plat creux. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
4
Garnissez un moule à tarte beurré de 24 centimètres de diamètre avec la pâte brisée.
5
Otez la croûte du cantal, puis coupez-le en lamelles.
6
Ébouillantez les lardons et répartissez-les avec les trois quarts du cantal sur le fond de pâte.
7
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches, puis répartissez-les sur le fromage et les lardons. Recouvrez avec les tomates et le reste du cantal, puis arrosez avec la marinade des tomates.
8
Enfournez environ 30 minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
