Tarte bourbonnaise (roquefort, comté, gruyère)
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Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Peut faire office d'entrée ou d'amuse-bouche.
Une simple salade accompagnera merveilleusement cette tarte.
Recette proposée par : Amandine CHEVALIER
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 50 g de roquefort
- 20 g de comté
- 50 g de gruyère rapé
- 5 oeufs
- 20 cl de crème
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans un récipient, battez les oeufs et la crème. Salez, poivrez, puis émiettez-y le roquefort.
3
Versez l'appareil sur le fond de tarte préalablement piqué à la fourchette.
4
Parsemez de comté coupé en fines lamelles et de gruyère râpé.
5
Enfournez pendant 25 minutes. Elle est prête lorsqu'elle est bien gonflée et dorée.
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