Tarte aux poires à la crème pâtissière

Dessert Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Je vous propose une tarte légère aux poires avec une crème pâtissière facile et rapide qui convient bien pour les fonds de tarte, choux...

Ingrédients

1 pâte brisée - pur beurre
6 poires
1 pincée de cannelle
pour la crème pâtissière
500 ml de lait
40 gr de maïzena

60 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de liqueur de poire
1 cuillère à soupe d'amandes - effilées

Préparation

1 Préparation de la crème pâtissiere Dans un poêlon mélangez les sucres avec la maïzena et les jaunes d'œuf versez le lait froid ,l'alcool de poire ,chauffez et mélangez avec un fouet jusqu'à épaississement laissez cuire 2 minutes réservez.

2 Préchauffez votre four sur 200°C Th7

3 Déroulez votre pâte dans une forme à tarte légèrement beurrée piquez le fond avec une fourgette

4 Pelez les poires et coupez-les en lamelles .

5 Versez la crème sur la pâte en couche épaisse et disposez les lamelles de poires,parsemez d'amandes effilées .

6 Enfournez pour 40 minutes, après cuisson mettez quelques pincées de cannelle Cette tarte est un régal