Velouté de fanes de carottes au thermomix

Entrée Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Vous avez acheté une botte de carottes avec les fanes qui vous encombrent ? Au lieu de les jeter, voici quelques astuces pour en faire un délicieux velouté !

Ingrédients

les fanes d'une botte de carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
25 g de beurre
1 bouillon cube

1 pomme de terre
600 g d'eau
sel et poivre du moulin
crème fraîche liquide

Préparation

1 Laver les fanes et les couper en évitant de garder trop de tiges.

2 Mettre l'oignon et l'ail dans le bol puis mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol, ajouter le beurre et régler 2 minutes, 100°, vitesse 1.

3 Ajouter la pomme de terre. Mixer 3 secondes, vitesse 5.

4 Ajouter l'eau, le bouillon cube, les fanes, le sel et le poivre. Régler 25 minutes, 100°, vitesse 1.

5 A la sonnerie, incorporer la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 10.

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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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