Biftecks sauce tomates à l'origan

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

L'origan est le cousin sauvage de la marjolaine. Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie centrale, l'origan a longtemps été considéré comme une plante sacrée... C'était la plante du bonheur que l'on offrait aux jeunes mariés. L'origan est un véritable atout en cuisine. Il permet d'aromatiser de nombreux plats !

Ingrédients

4 biftecks
1 oignon
3 échalotes
origan
200 g de champignons

25 cl de sauce tomates
persil
30 g de beurre
huile d'olive

Préparation

1 Pelez, lavez l'oignon et les échalotes. Lavez et séchez le persil. Faites un hachis avec l'oignon, les échalotes et le persil.

2 Faites revenir ce hachis dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les champignons de Paris ainsi que la sauce tomates. Saupoudrez d'origan. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.

3 Pendant ce temps faites revenir les biftecks dans une poêle avec un morceau de beurre. Retournez-les à mi-cuisson.

4 Dressez le plat de service en posant les biftecks puis en versant la préparation à la tomate par-dessus.

5 J'ai accompagné mes biftecks sauce tomates à l'origan d'une poêlée de carottes à l'étuvée. Bon appétit!