Boeuf bourguignon
Cuisson : 2 h
Ingrédients
- 500 g de boeuf
- 0,5 bouteille de vin rouge - côtes du rhöne
- 4 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 petite boîte de champignons
- fond de veau
- thym
- laurier
- 1 oignon - ou 1 échalote
- sel
- poivre
- margarine
- huile
Préparation
Faites mariner votre viande avec les carottes coupées en rondelles, une branche de céleri, l'échalote, le thym et le laurier dans le vin, pendant 24 heures.
Faites ensuite revenir votre viande dans une sauteuse avec un peu de margarine et d'huile.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de fond de veau ainsi que le jus de la marinade, les petits légumes et de l'eau pour lier le tout.
Versez dans une cocotte et faites cuire 2h à 2h30.
Accompagnez de pommes de terre à la vapeur.
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Proposé par
chezmamygigi
Mamy Gigi, c'est moi ! j'aime faire plaisir avec mes petits plats aux petits comme aux grands...
J'adore m'occuper de mon jardin et de mes fleurs en compagnie de mes animaux qui sont auprès de moi..
J'ai découvert la peinture il y qq année, et cela me plait... mon blog complète ma vie de chaque jours avec de belle rencontre au quotidien.
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