Carottes et céleri-rave en velouté version avec Thermomix
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Comme j'ai organisé une réunion Thermomix pendant l'été, j'ai eu droit à des livres en cadeaux. Cette recette est tirée du livre "Les soupes en 4 saisons".
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 200 g de céleri-rave
- 60 g de chou rouge
- 1 oignon
- 20 g d'huile d'olive
- 1 millier g d'eau
- 250 g de lait - ou crème pour les plus gourmands
- 1 bouillon cube de légumes
- 2 cuillères à café de sel
- poivre du moulin
Préparation
1
Mettre tous les légumes coupés en gros morceaux dans le bol du Thermomix. Mixer le tout 15 secondes à Vitesse 5
2
Ajouter ensuite l'huile d'olive, le cube et l'eau. Cuire 25 minutes, 100°C, Vitesse 1. Placer le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
3
A la fin de la cuisson, ajouter le lait (ou la crème) et le sel. Mixer 1 minute, vitesse 10. Ne pas oublier de remettre le panier cuisson avant de mixer!!!
4
Servir et parsemer de persil haché.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
