Panais glacés à la sauce soja
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Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Le panais a retrouvé une certaine popularité chez les amateurs de légumes anciens ! L'occasion est belle pour vous présenter cette savoureuse recette qui va servir d'accompagnement à un poisson ou une viande blanche.
Ingrédients
- 1 kg de panais
- 1 cs de graisse de canard
- 2 cc de sucre en poudre
- 1 cs de sauce soja
- 1 cc de gingembre en poudre
- thym
- sauge
- 0,25 l de bouillon de volaille
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez les panais en dés.
Faites fondre la graisse de canard dans une sauteuse avec le thym et la sauge.
Ajoutez les panais et faites revenir quelques minutes.
2
Ajoutez la sauce soja, le sucre en poudre et le gingembre.
Remuez.
Versez le bouillon de volaille et couvrez.
Laissez cuire 30 minutes sur feu doux.
3
Les panais glacés forment ainsi un excellent accompagnement. Ici, je les ai servi avec un filet de julienne sauce au wasabi. Bon appétit !
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