Salade gourmande aux asperges
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
C'est la saison des asperges !
Ingrédients
- 400 g d'asperges - blanches cuites
- 1 salade
- 1 boîte de coeurs de canard confits
- 1 boîte de fritons de canard
- 1 oignon
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Faites revenir les coeurs de canard confits dans une poêle sur feu doux pendant une dizaine de minutes.
Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant!
Sortez les fritons de leur boîte et émiettez-les.
2
Lavez et essorez la salade.
Disposez-la dans un grand plat creux.
Posez délicatement les coeurs de canard ainsi que les fritons!
Parsemez de lamelles d'oignon.
3
Disposez les asperges par-dessus.
Préparez une belle et savoureuse vinaigrette et versez-la sur la salade!
C'est prêt! Servez aussitôt et bon appétit!
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