Soupe de carottes au curry
Entrée
Moyen
Pour : 5 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Le curry se marie à merveille avec les carottes dans ce potage plein de saveurs.
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 2 oignons
- 3 cuillères à café de curry
- 1 bouillon cube
- sel et poivre
Préparation
1
Emincer grossièrement 2 beaux oignons et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive directement dans la cocotte minute.
2
Pendant ce temps, on éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
3
Les ajouter aux oignons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire.
4
Saupoudrer les légumes de curry et remuer le tout.
5
Remplir la cocotte d'eau avec le bouillon.
6
Compter 25 minutes de cuisson.
7
Mixer le tout.
8
Il ne reste plus qu'à déguster avec un peu de crème fraîche...
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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