Soupe de citrouille aux haricots coco
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Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Avec Halloween qui arrive, voici une recette de soupe qui tombe à point nommé !
Ingrédients
- 1 citrouille - de petite taille
- sel
- poivre
- muscade
- crème fraîche
- 2 poignées d' haricots coco
Préparation
1
Couper et épépiner la citrouille. La couper en dés et mettre ces dés dans un faitout.
2
La remplir d’eau jusqu'à hauteur des dés. Saler, poivrer et ajouter une demi cuillère à café de muscade.
3
Pendant la cuisson de la citrouille, faire cuire les haricots coco préalablement trempés.
4
Quand la citrouille est cuite, mixer puis incorporer la crème.
5
Au moment de servir, mettre une cuillère de haricots coco dans chaque assiette.
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14/04/2020
Proposé par
coppamozzacity
Grande passionnée de cuisine , et collectionneuse dans l'ame j'aime découvrir et partager !!!!!
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