Soupe hivernale vitaminée
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Un bon potage à base de bons légumes d'hiver !
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 blancs de poireau
- 1 navet
- 3 pommes de terre
- 250 g de potiron
- 1 échalote
- 1 cube de bouillon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez tous les légumes en petits dés.
Mettez un filet d'huile d'olive dans votre cocotte minute.
Faites-y revenir l'échalote quelques minutes.
Ajoutez les légumes.
Remuez et faites-les revenir quelques minutes à feu doux.
2
Recouvrez les légumes à hauteur!
Vous jugerez en fonction de la quantité de légumes!
Ajoutez le cube de bouillon.
Fermez la cocotte minute et faites cuire 20 minutes à partir du sifflement de la soupape!
Lorsque la soupe est cuite vous pouvez la mixer!
3
Servez aussitôt avec un peu de crème fraîche!
Bon appétit!
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