Tarte à l’Agneau Gallois IGP, aux légumes et au fromage de chèvre

Entrée Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

On ne peut que s'incliner devant cette tarte salée ! Faites-vous plaisir au déjeuner ou au dîner : offrez-vous en une belle part, en l'accompagnant de mesclun...

Ingrédients

225 g d'agneau gallois i.g.p haché
500 g de pâte feuilletée - en rouleau
1 oignon rouge
10 tomates cerises
3 poireaux

basilic - frais
sel
poivre
50 g de fromage de chèvre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

Eplucher et couper l'oignon en tranches. Laver les tomates cerises. Laver les poireaux et les couper dans le sens de la longueur. Couper grossièrement le fromage de chèvre.

Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée et couper un rectangle de 20 x 30 cm. Tracer avec un couteau une bordure à 2 cm environ du bord.

Mélanger la viande hachée avec l’oignon, les tomates, les poireaux, le basilic. Saler et poivrer.

Verser cette préparation sur la pâte puis la recouvrir de fromage de chèvre.

Enfourner pour 30 minutes. La pâte doit être dorée et la garniture cuite.