Tarte aux prunes au miel

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Elles ne comptent pas pour des prunes... elles sont dans les jardins, sur les marchés... Variez les plaisirs, mettez-les à toutes les tartes !

Ingrédients

1 pâte sablée
800 g de prunes - ici reine-claude dorée
miel
0,5 sachet de sucre vanillé

le jus d'un demi citron
quelques amandes effilées

Préparation

Beurrer un moule à tarte. Abaisser la pâte au fond du moule. Piquer le fond avec une fourchette, le couvrir de papier sulfurisé et y déposer un collier de billes de cuisson (pour que la pâte ne gonfle pas).

2 Faire cuire 5 ou 10 mn (selon votre four) à four chaud (il faut que la pâte cuise mais ne brunisse pas).

3 Dénoyauter les prunes, les couper en deux et les arroser légèrement de jus de citron. Tartiner le fond de tarte de miel liquide. Déposer les prunes, la peau vers le bas et saupoudrez légèrement de sucre vanillé (le sucre fait dégorger les prunes de sirop et le miel est déjà très sucré).

Saupoudrer d'amandes effilées. Faire cuire à 180°C (th.6) environ 20 minutes (il faut que les prunes dorent mais ne brunissent pas).