Velouté de carottes
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une soupe qui donne bonne mine !
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 500 g de pommes de terre
- 1 bouquet de persil
- ciboulette
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bouillon cube
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes.
Faites-les cuire 15 minutes à la cocotte minute!
Prenez une cocotte et faites suer votre persil haché dans un morceau de beurre.
Mouillez avec 2 litres d'eau.
Ajoutez le bouillon cube.
Remuez.
2
Quand les légumes sont cuits, passez-les à la moulinette à légumes.
Ajoutez-les dans votre bouillon.
Laissez cuire votre potage pendant 30 minutes à couvert sur feu doux.
3
Pour le service, servez dans des bols individuels.
Ajoutez-y un peu de crème et décorez avec de la ciboulette hachée!
4
Bon appétit!
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