Sublimez la langue de boeuf dans cette recette aussi moderne que subtile, à la garniture très soignée.

Faites honneur à la langue d'agneau avec cette cocotte ensoleillée et pleine de couleurs.

Profitez des bienfaits du foie d'agneau en testant ce plat savoureux.

Laissez-vous séduire par la texture fondante des joues de boeuf, servies ici avec des carottes divinement parfumées.

Des joues de porc longuement confites, des herbes aromatiques, des croûtons croustillants, le tout sur un lit de salade : cette recette a tout pour vous plaire !

Bousculez vos classiques en préparant une sauce bolognaise avec de la queue de boeuf.

Toute en douceur et en rondeur, faites-vous plaisir avec cette recette de ris de veau.

Pour une cuisson plus rapide, veillez à séparer les alvéoles des rognons de veau et surtout, à les garder rosés.

Le gras-double n’est pas doublement gras. Il est au contraire peu calorique et peut être remplacé par des tripes cuisinées à la mode de Caen par exemple.

Le mets typiquement italien est ici décliné en remplaçant la viande de veau par de l'onglet de boeuf. A tester !