Confiture de rhubarbe et pommes aux raisins secs au Thermomix
Confiseries
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ces derniers temps, je vous ai souvent proposé des confitures réalisées avec de l'agar-agar, puissant gélifiant d'origine végétale (à base d'algues). Il permet de réaliser des confitures avec beaucoup moins de sucre et peut être une alternative pour les personnes qui suivent un régime.
Ingrédients
- quelques bâtons de rhubarbe
- 1,5 pomme
- 250 g de sucre
- 0,5 cuillère à café d'agar-agar
- 2 cuillères à soupe de raisins secs - macérés dans du rhum
Préparation
1
Éplucher les bâtons de rhubarbe et les pommes. Couper le tout en morceaux.
2
Mettre les morceaux de fruits dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 6.
3
Ajouter le sucre et l'agar-agar. Cuire 8 minutes, sens inverse, vitesse 2.
4
A ce moment-là, ajouter les raisins secs et un peu de rhum. Poursuivre la cuisson 2 minutes, sens inverse, vitesse 2.
5
Pour info : J'ai toujours dans mon réfrigérateur, une petite boîte qui contient des raisins secs qui macèrent dans du rhum. C'est très pratique par exemple, pour préparer cette confiture mais aussi pour réaliser certains gâteaux.
6
A l'arrêt de la minuterie, verser la confiture dans des pots que vous avez pris la précaution d'ébouillanter.
7
Vous aurez certainement un surplus que vous pourrez consommer au prochain petit déjeuner.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
