Crèmes aux oeufs
Cuisson : 35 mn
Ingrédients
- 800 ml de lait
- 30 g de fécule de maïs
- 30 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
Préparation
Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide.
Faites chauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu.
Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre à la spatule (surtout pas au fouet pour éviter d'incorporer trop d'air).
Ajoutez le liquide tiédi et mélangez bien.
Répartissez dans les pots. Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau maximum.
Faites cuire 35 minutes en mode "dessert lacté".
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
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