Gâteau crumble à la rhubarbe
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 300 g de rhubarbe
- pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 75 g de sucre roux
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- pour le crumble :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 120 g de farine
Préparation
Coupez la rhubarbe en petits dés. Saupoudrez-la de sucre et laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparez la pâte du gâteau : fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, la crème fraîche puis la farine et la levure.
Versez dans un moule beurré et placez les dés de rhubarbe par dessus.
Préparez maintenant la pâte du crumble : mélangez les ingrédients de manière à obtenir une texture sableuse. Disposez sur la rhubarbe.
Enfournez pour 40 minutes.
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Proposé par
La petite fille de Madeleine
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