Gâteau fondant et moelleux à la rhubarbe
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 300 g de rhubarbe
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 50 ml de lait
- 0,5 sachet de levure
Préparation
Lavez, épluchez et coupez en tronçons la rhubarbe
Faites-la compoter dans une poêle avec 50 g de sucre.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Battez les oeufs dans un récipient avec le sucre restant (soit 50 g), la farine et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
Incorporez pour terminer la rhubarbe à cette pâte. Remuez et versez dans un moule beurré et fariné (moule à cake pour moi).
Enfournez 35 à 40 minutes.
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Proposé par
La petite fille de Madeleine
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