Oeufs au plat à la campagnarde
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Un plat doré... un parfum qui se répand dans la cuisine... Je vais vous parler d'une cuisine pour les gourmands et les gourmets !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- 4 oeufs
- 1 oignon
- sel
- poivre
- persil
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les pommes de terre.
Ajoutez l'oignon émincé.
2
Laissez-cuire sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et tendres.
Salez, poivrez.
3
En fin de cuisson, saupoudrez les pommes de terre de fromage râpé.
Cassez, alors, les oeufs par-dessus et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
4
Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt!
Accompagné d'une salade verte, ce plat convient parfaitement pour un soir.
Bon appétit!
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