Oeufs durs gratinés et sa fondue de poireaux version avec Thermomix
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Peut-être allez-vous trouver que ce style de plat est plutôt hivernal? Compte tenu du temps tellement changeant, nous l'avons apprécié et il m'a permis d'utiliser des poireaux que j'avais congelés.....
Ingrédients
- 4 oeufs - (2 par personne)
- 6 poireaux
- 1 oignon - rouge
- sel et poivre du moulin
- 1 noix de beurre
- pour la sauce béchamel :
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 400 g de lait
- 1 pincée de noix de muscade - râpée (ou du curry)
- 1 cuillère à café de sel
- poivre
Préparation
1
Laver et découper les poireaux en petits tronçons. Hacher l'oignon rouge. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle.
2
Faire suer l'oignon puis ajouter les poireaux. Laisser-les fondre à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Saler, poivrer.
La prochaine fois, j'essaierai de préparer cette fondue aux poireaux au Thermomix.
3
Pendant ce temps, cuire les oeufs durs tout simplement dans une casserole ou bien dans le Thermomix.
4
Si vous optez pour la solution Thermomix :
- Mettre 500g d'eau dans le bol. Ajouter 1 cuillère à café de sel.
- Placer les oeufs dans le panier de cuisson.
- Le placer dans le bol au-dessus de l'eau.
- Programmer 10 minutes, Varoma, vitesse 1.
5
Préparer la béchamel. Pour la recette au Thermomix, suivez ce lien :
http://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/sauce-bechamel-au-thermomix
N'oubliez pas d'ajouter un peu de curry pour lui donner un petit goût relevé!
6
Verser la fondue de poireaux dans le Thermomix qui contient la béchamel. Programmer 10 secondes, vitesse 3, sens inverse.
7
Verser ce mélange dans des plats individuels. Un grand plat fait aussi l'affaire!
8
Poser les oeufs coupés en deux. Parsemer de gruyère. Faire gratiner au four pendant 10 à 15 minutes.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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