Omelette Lorraine
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Douce et rustique à la fois... l'omelette a toutes nos faveurs !
Ingrédients
- 8 oeufs
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de lard fumé
- 125 g de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- origan
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en lamelles.
Faites fondre les lardons, pendant 5 minutes, dans une cuillère à soupe d'eau.
Ajoutez les pommes de terre et laissez-les revenir tranquillement, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, 20 à 30 minutes environ.
2
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, poivrez et ajoutez un peu d'origan.
Versez l'omelette sur les pommes de terre.
Remuez et laissez cuire sur feux doux 5 minutes, à couvert.
3
Au bout de ce temps ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé.
Laissez cuire encore quelques minutes et servez aussitôt!
4
Servez votre omelette Lorraine avec une salade verte.
Bon appétit!
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