Tarte à la rhubarbe et sa pâte d'amandes
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Possibilité de remplacer la poudre d'amandes par des noisettes moulues.
Variantes : Saupoudrez votre tarte de crumble fait de parts égales de farine, amandes ou noisettes moulues, sucre brun et un peu de beurre. Meringuez votre tarte en montant 2 blancs en neige très ferme, versez 40 g de sucre, recouvrez-en votre dessert et enfournez 5 minutes de plus.
À déguster encore tiède.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- rhubarbe
- amandes - en poudre
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 verre de lait
- 60 g de sucre en poudre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Garnissez un moule avec la pâte brisée et répartissez une fine couche de poudre d'amandes.
3
Déposez-y la rhubarbe coupée en petits dés.
4
Battez ensemble l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs, le verre de lait et le sucre en poudre.
5
Versez la préparation que les fruits et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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