Gâteau moelleux cassis-rhubarbe
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- quelques tiges de rhubarbe
- 1 poignée de cassis
- 2 oeufs
- 1 yaourt - brassé sucré
- 1 pot de sucre - (+ du sucre pour les fruits)
- 2 pots de farine
- 0,5 paquet de levure
- 25 g de beurre
Préparation
Epluchez la rhubarbe et coupez- la en morceaux. Lavez le cassis et séchez-le. Mettez la rhubarbe et le cassis dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Mélangez et mettez de côté.
Dans un autre récipient, cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre.
Incorporez le yaourt et mélangez.
Ajoutez alors, petit à petit, la farine et la levure. Remuez.
Pour finir, ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis les fruits.
Versez la pâte dans un moule (pour ma part recouvert de papier sulfurisé) et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C (th.6).
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Proposé par
La petite fille de Madeleine
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Bonsoir,
Votre recette semble bien appétissante. Adorant la rhubarbe et le cassis, Je vais donc l'essayer. Je viendrai vous donner une note après l'avoir goutée ! Mais je ne pense pas être déçue. Bonne fin de journée.