Une excellente manière de profiter des légumes de saison... les potages ! Et quand il fait un peu trop chaud... je vous conseille de les servir froid en apéritif... Un pur délice!

La citronnelle est une plante assez répandue dans tout le sud-est asiatique. Elle se présente sous forme de tiges fibreuses à feuilles longues cultivées pour ses qualités aromatiques à goût de citron.

Nos balades avec le Club Vosgien sont l'occasion de prendre l'air, de faire "un peu" de sport....mais aussi....de papoter ! C'est ainsi que notre amie Raymonde nous a donné, dernièrement, une succulente recette de crumble !

La manzanita est une liqueur de pomme verte. Elle est originaire du Pays Basque espagnol. Le terme "manzana" signifie "pomme" en espagnol, et "manzanita" "petite pomme"!

La pomme que nous consommons aujourd'hui est une descendante de l'espèce consommée par l'homme depuis le Néolithique sur les plateaux d'Asie centrale. Il y a 3 000 ans, elle était déjà consommée par les chinois et arriva par la route de la soie chez les Romains. Pline l'Ancien en répertoriera plus tard environ cent variétés....Aujourd'hui, il en existerait plus de 20 000 variétés!

Les légumes verts... il n'y a rien de tel pour faire le plein de vitamines et pour mettre de la couleur dans vos plats !

Il est une manière de découper certains gros poissons, comme le cabillaud ou le saumon par exemple, "les darnes". Ces larges tranches permettent de réaliser des recettes un peu particulières !

La flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. La principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise. La plupart du temps les Limousins y mettent des pommes ou des poires.

Association de légumes aux saveurs exotiques... Vous avez compris que nous allons vous parler... "tajine" !

Nous parlons, en ce moment, d'été indien... L'idée nous est venue de le fêter en réalisant une délicieuse salade !