Aujourd'hui, nous vous proposons une petite sauce pour accompagner votre poisson...

Les oeufs de lump sont extraits d'un petit poisson, le lumpe, que l'on trouve dans l'Atlantique nord, la Baltique et la mer du Nord. Ils contiennent moins de gras et de protéines que les autres oeufs de poissons et présentent néanmoins l'intérêt d'être riches en phosphore, en magnésium, en calcium et en fer.

Le boursin, ce fameux fromage aillé et persillé est souvent présent sur notre plateau de fromage. Mais que dites-vous de le faire entrer dans notre cuisine ?

Le tajine désigne, d'une part, un ustensile de cuisine et d'autre part, une préparation culinaire. Ce plat est une sorte de ragoût cuit à l'étouffé et qui peut être composé de mélange de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits et d'épices.

À l'origine, le cervelas est une charcuterie faite de viande et de cervelle, d'où son nom. Aujourd'hui, on le reconnaît à son emballage rouge vif et la cervelle n'entre plus dans sa composition.

C'est la pleine saison des prunes ! Dégustez-les en verrines, avec du fromage blanc !

La courgette est une variété de courge originaire d'Amérique Centrale. L'Europe n'a fait leur connaissance que lorsqu'elle a découvert le Nouveau Monde. Ce n'est qu 18e siècle que les italiens commencèrent à les consommer, pour notre plus grand plaisir !

Terre de gastronomie par excellence, l'Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées !

La sauce napolitaine est une sauce cuisinée comme une sauce bolognaise, mais qui est à dominante de légumes.

Cuisiner avec les papillotes c'est réserver la surprise à vos invités tout en leurs ayant préparé un repas sain, léger et savoureux....