Fruit de l'avocatier, l'avocat est originaire d'Amérique Centrale ! On dit qu'il était déjà consommé par les Aztèques et les Mayas il y a de cela 8000 ans !

Il faut profiter des légumes de saison et notamment des poivrons que nous aimons beaucoup incorporer dans nos menus !

Le mot "ratatouille" est issu de l'occitan "ratatolha" et désigne, dès son origine, en 1778, un ragoût hétéroclite. La ratatouille est habituellement servie comme plat d'accompagnement, mais peut aussi être servie comme plat principal et peut être consommée froide ou chaude.

Vous avez un petit reste de ratatouille ? Et vous aimeriez bien l'agrémenter d'une manière très originale ? Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre farcies à la ratatouille... Simple... savoureux... un petit délice !

Nous vous proposons, aujourd'hui, un plat de terroir, un plat que de nombreuses familles ont du réaliser.... une recette qui a du se transmettre de générations en générations depuis fort longtemps !

Ce pâté est un bel exemple de la gastronomie campagnarde ! Cuites à l'étouffée, les pommes de terre deviennent fondantes et la crème fraîche vient ajouter une délicate touche finale !

Alexandre Dumas, nous révèle, dans Le grand dictionnaire de cuisine : "au seizième siècle, déjà, les grenouilles étaient servies sur les meilleures tables"...

La saison se prête aux petits plats légers et parfois même rafraîchissants ! Ne vous inquiétez pas! J'ai ce qu'il vous faut !

Simple, complet et original... voilà le plat que nous vous proposons ! Allez ! Ne cherchez plus !

La coquille saint-Jacques possède beaucoup de qualités gustatives ! Excellente source de protéines, Marc et moi, n'hésitons pas à la faire figurer dans nos menus !