C'est la période idéale pour acheter vos abricots. Juteux et parfumé, l'abricot est une star des marchés. J'ai profité d'une promo chez mon marchand de fruits et légumes pour faire quelques pots de confiture.

J'avais un ananas bien mûr dans mon compotier. Je n'ai pas résisté à le transformer en confiture d'ananas à la vanille grâce à mon thermomix.

J'adore la marmelade d'oranges amères. C'est une de mes confitures préférées. Comme je suis la seule à l'apprécier, je m'en suis préparée une petite ration au thermomix. Une chance... j'ai trouvé des oranges amères dans mon magasin de fruits et légumes. L’orange amère ou bigarade est le fruit du bigaradier. Ce fruit est plus petit que l'orange douce et a la peau rugueuse. Sa chair est acide, peu juteuse, très amère et contient beaucoup de pépins. Du zeste du fruit on extrait l'essence d'orange amère utilisée pour la fabrication de certains alcools comme le Grand Marnier ou le Cointreau.

Après avoir fait ma gelée de coings, je me suis lancée dans la préparation de pâtes de coings. Je n'avais pas envie de jeter ces fruits alors qu'ils pouvaient encore servir. En faisant quelques recherches sur le net, j'ai trouvé une recette adaptée au Thermomix. Je me suis empressée de la tester.....

Un p'tit tour sur le marché de Royan et je remarque des cagettes de prunes de pays vendues à un prix intéressant : les 3 kilos pour 5€. J'ai acheté une cagette pour faire quelques verrines de confitures et varier ainsi les plaisirs au petit-déjeuner.

Je ne pouvais pas résister... il fallait que j'achète des mirabelles chez mon marchand de légumes pour faire quelques pots de confitures. J'ai utilisé mon thermomix comme d'habitude.

Ces derniers temps, je vous ai souvent proposé des confitures réalisées avec de l'agar-agar, puissant gélifiant d'origine végétale (à base d'algues). Il permet de réaliser des confitures avec beaucoup moins de sucre et peut être une alternative pour les personnes qui suivent un régime.

Mon marchand de légumes soldait quelques ananas car ils étaient bien mûrs. J'ai profité de cette promo pour acheter un ananas et faire quelques verrines de confitures. J'ai ajouté un kiwi qui traînait dans mon bacs à légumes. Le mariage fut heureux !

Encore une promo chez mon marchand de fruits et légumes... 5€, le cageot de rhubarbe. Il a fait mon affaire!

Kiwi, banane.... ce sont plutôt des fruits d'hiver! En fait, j'ai profité d'une promo sur les kiwis chez mon marchand de légumes. J'ai cherché quel fruit leur associer et j'ai opté pour la banane. Je ne regrette pas mon choix car ce mariage est délicieux !