Pour changer des traditionnels radis à la croque et au sel....

Après avoir préparé le cake aux fèves, olives et chorizo, il me restait des fèves. Et comme nous avions mangé des radis, j'avais gardé les fanes. Voilà de quoi préparer un bon velouté avec ces produits frais.

Je vous propose ce velouté à faire au printemps quand commence la saison de l'oseille. Bon moi, je triche... j'en ai dans mon jardin et l'an passé, je l'ai congelée pour ne pas la perdre !

Pour mettre en valeur les rillettes hareng et saumon du Comptoir de Belle-Île-en-Mer, j'ai opté pour cette jolie recette. De quoi titiller nos papilles !

Cette recette est un classique mais elle est toujours très appréciée. Je vous la propose comme entrée pour votre repas de dimanche.

Je n'ai pas la prétention de vous transmettre la vraie recette du classique minestrone italien comme le faisait ma "nonna" ! Cette recette est celle d'un minestrone rapide qui dépanne bien quand vous êtes pressée !

J'ai opté pour cette recette afin d'utiliser mes petits pois du jardin, congelés l'été dernier. La mozzarella donne un côté onctueux à cette soupe très douce en bouche.

Je vous propose cette tarte mi-ch'ti, mi-normande.... Encore une fois, c'est une tarte "fonds de frigo".... Finalement, ça tombait bien car ces 3 ingrédients se marient à merveille!

Ce midi, j'ai improvisé cette petite entrée pour utiliser un avocat qui était mûr. Cette recette est très simple et rapide à faire et pourtant, elle fait de l'effet! Vous pouvez aussi la présenter en verrines à l'occasion d'un apéritif dînatoire.

Que ce soit aux beaux jours ou en plein hiver, on fait des tartines. Cette belle tartine est la preuve que l'hiver a aussi de jolies couleurs. Ce sont les tomates et le magret de canard qui font briller nos pupilles et saliver nos papilles... Un peu de soleil dans nos assiettes, ça ne fait pas de mal au coeur de l'hiver.